ごはんに合う!焼鳥風ささみ焼き | How To Make Yakitori Style Saucepan
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- Опубликовано: 5 сен 2024
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ささみなのにしっとりとした食感に感動!10分もかからないのでいそがしい毎日でも作れます!しっかりとした味付けでお弁当にぴったりです。
■材料 (1人分)
・ささみ(筋なし)1本(50g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
■手順
⑴ ささみは筋を取り一口大に切る、塩こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のささみを入れて肉の色が変わるまで中火で揚げ焼きにする。
⑶ 2のフライパンの余分な油を拭き取り、☆を入れて、全体にからむように炒め合わせる。
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メモ
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
美味しそうだし、やってみたいってのはあるんだけど…。
余分な油を取るぐらいなら油大さじ1じゃなくて小さじ2ぐらいで良いのでは??
辺なところが気になってしまって申し訳ない😞
こちらのレシピでは、「揚げ焼き」にすることで、ジューシーさを保ちながら、カリッと仕上げています✨
仕上がりの食感などが、多少変わりますが、油が気になる場合は、
減らしてお作りいただいても問題ございません😊
お好みにあわせて、作ってみてくださいね🙌
なるほど!揚げ焼きのためだったんですね!
参考になります😌